間違えて番号を発番してしまった場合、削除できますか。

順番管理の「受付用」画面の受付一覧で、削除したい番号の行の最右列にある［削除］をクリックすると削除できます。
同じように、「診察室用」画面の待合室一覧の最右列にある［呼ぶ ▼］の『▼』をクリックし、［削除］を選択いただくと削除できます。

▼受付用画面

▼診察室用画面